百合玉竹猪骨汤的做法

百合玉竹猪骨汤的做法

发表于:2017-03-07 21:33

 
 
【食材】(参考份量:3人份)
 
  猪脊骨        400g
  猪腱肉        300g
  玉米粒        1根
  百合          120g
  玉竹          40g
  蜜枣          2颗
  陈皮          一小块
  姜末          3片
  清水          2L
  盐            适量
 
【做法】
 
  1、全部材料洗干净
 
  2、猪脊骨(一般档主会砍好,没有砍好的要自己砍哦)、猪腱肉放入沸水中焯去血水,再冲洗一遍。
 
  3、汤锅里倒入2L左右的清水,放入所有材料,大火煮开后转小火煲2个钟
 
  4、熄火后加入适量盐调味即可。
 
 
 
1、其实,应该还放根胡萝卜的,汤会更更更鲜美,只是在菜市场,逛着逛着,买着买着,装了一大袋,结果健忘了,想不起哪些买了哪些没买,洗材料准备煲汤时,才恍然大悟。
 
2、煲老火汤中途不可加入水。
 
 
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