灵芝煲猪骨汤的做法

灵芝煲猪骨汤的做法

发表于:2016-11-18 23:30

 灵芝煲猪骨的做法很简单,但很多人却是不会做的,原因就是对于灵芝的不熟悉和不了解。其实,灵芝煲猪骨这道菜应该算是一道滋补身体的菜肴,而不是很多人眼中的中药。那么,下面就来详细地介绍一下关于灵芝煲猪骨的做法。
 
灵芝(学名:Ganoderma Lucidum Karst)外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形,为多孔蓖科真菌灵芝 的子实体。具有补气安神,止咳平喘的功效,用于眩晕不眠,心悸气短,虚劳咳喘。
 
灵芝产于欧洲、美洲、非洲、亚洲东部。我国普遍分布,但以长江以南为多,分布于长江以南高温多雨地带,具体省份为:安徽、江西、福建、广东、广西。
 
主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶(fungal lysozyme),以及糖类(还原糖和多糖)、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等;孢子还含甘露醇、海藻糖。
 
灵芝煲猪骨汤
 
主料:猪骨50g、灵芝100g
 
辅料:红枣适量、盐适量、枸杞子适量、桂圆适量
 
步骤
 
1.猪骨在热水中焯烫一下。
 
2.锅中倒入适量水把焯水的猪骨放入。
 
3.适量灵芝洗净入锅中。
 
4.加入适量枸杞和桂圆。
 
5.加入适量红枣。
 
6.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
 
7.关火加盐调味即可。
 
小贴士
 
盐要最后放的。
 
灵芝不要放的太多,放多了会很酸,不好喝的。
 
相信很多人已发现,正如上面说到的那样,灵芝煲猪骨的做法是很简单的,而一般人都是会做的。另外,通过对于上面介绍的灵芝的了解,我们知道了灵芝煲猪骨其实就是一种药膳汤,对于身体主要起到的就是滋补功效的作用。
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