营养又美味的猪肝汤

营养又美味的猪肝汤

发表于:2016-09-29 18:10

猪肝汤的做法有哪些?猪肝汤是一种比较补的养生汤,那么大家知道猪肝汤的做法有哪些吗,猪肝汤怎么做美味又营养呢?接下来小编给大家介绍2种简单的猪肝汤的做法,相信大家都能很快学会哦!
 
猪肝番茄
 
原料:猪肝、白玉菇、番茄、淀粉、料酒、糖、胡椒粉、油盐
 
猪肝番茄汤的做法
 
1.准备好原材料,猪肝切成片,番茄去皮后切成小块;
 
2.猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒,拌均匀;
 
 
 
3.烧热锅,放入适量的油,下入番茄粒去煸炒;
 
4.番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒;
 
5.加入适量的水;
 
6.加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟;
 
 
 
猪肝汤的做法
 
7.加入适量的盐和胡椒粉调味;
 
8.最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火;
 
9.盛入小碗中表面上撒些小葱末。
 
猪肝番茄汤做法小贴士
 
1.猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;番茄去皮,这样吃起来口感更细腻;
 
2.炒番茄时不停的按压一下,让番茄炒成蓉,再加入适量糖和水炖煮成汤,加入小蘑菇炖煮起来更鲜;
 
3.汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味,最后加入猪肝进去煮,煮到变色后即可,关火,让余温继续将猪肝烫熟。
 
猪肝南瓜叶蛋汤
 
原料:猪肝,南瓜叶,蛋,葱姜蒜,生抽,料酒,淀粉,胡椒粉,油盐。
 
南瓜叶猪肝蛋汤的做法
 
1、准备好原材料;
 
2、鸡蛋放入适量盐,将它打散;
 
3、锅中放入少许油,下入葱姜蒜煸炒;
 
 
 
4、爆香后加入适量水炖煮开,煮开后捞出;
 
5、下入南瓜叶;
 
6、加入盐和胡椒粉调味;
 
7、下入猪肝进去煮;
 
 
 
猪肝汤的做法
 
8、猪肝变色后将蛋液顺着勺子流下来;
 
9、这样蛋花煮好了再加入少许香油即可;
 
南瓜叶猪肝蛋汤做法小贴士
 
1、先煸炒葱姜蒜,爆香后倒入适量的水煮开为汤,煮好后捞出里面的葱姜蒜;如果家里有高汤,这步就可以省了,直接将高汤煮开就可;
 
2、先煮南瓜叶,再放入猪肝进去煮,最后倒入蛋液;要煮出漂亮的蛋花,顺着个勺子或者筷子倒出来,就可以形成漂亮的蛋花了。
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