最正宗好吃的红烧羊排做法简单正宗

最正宗好吃的红烧羊排做法简单正宗

发表于:2015-12-03 13:01

近期由于工作忙没有时间为大家带来比较好吃的饭菜。今天给家介绍一款红烧羊排的做法

红烧羊排大家肯定不陌生网上有太多种做法和食谱大全方法,但是我还是想忍不住吐槽

因为很多中做法根本不实用,材料有些在我们自己家里没有,但是今天我给大家带来的做法

非常简单,而且只需要必备一些主要材料即可,做法简单,而且做出来的东西吃起来又香又嫩

好了废话不多说了,我们开始来做吧!


最正宗好吃的红烧羊排做法简单正宗
 
主料:新鲜羊排

辅料:胡萝卜 切好的土豆块

调料:食盐少许 、酱油少许、葱适量、姜适量、八角少许 、料酒少许、 白糖适量、 草果少许、 香叶少许、茴香少许

1. 我们首先把八角、草果、香叶、小茴用一块干净的布包起来制成一个简单的拌料包

2.将胡萝卜、土豆洗净,把葱、姜切片

3.然后我们把羊排洗干净,剁成块,凉水下锅,然后焯水捞出
 
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4.锅里倒入植物油,热炒白糖,白糖颜色炒成糖色,然后羊排放入锅里翻炒

5.调入酱油、盐、料酒翻炒均匀
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6.锅里放入入葱、姜和制好的调料包,加适量清水

7.然后,转火烧至八分熟,再放入胡萝卜、土豆,烧到胡萝卜、土豆软烂即可
 
最正宗好吃的红烧羊排做法简单正宗

好了盘香喷喷的红烧羊排即可出锅了。希望大家多多关注我们网站

其他羊排做法:http://www.shrimp.org.cn/xuqindanlei/yangpaitang/

烹饪技巧:

1、炒糖色要用小火。放入少许油即可加入糖,一定要小火炒,变成褐色即可放入羊排;

2、焖羊排的水量最好一次性放入,反复揭开盖子,难焖绵软;

3、胡萝卜和土豆要在差不多焖好时放入,如果和羊排一起焖,胡萝卜和山药变成泥状,影响口感,更容易粘锅烧焦。


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