香菇乌鸡汤的做法

香菇乌鸡汤的做法

发表于:2017-01-12 22:52

 香菇汤是一道非常好吃的养生汤,营养价值极高,深受人们的喜爱。香菇乌鸡汤怎么做?它的介绍如下:
主料:乌鸡1只,鲜香菇25克,干香菇50克
辅料:枣(干)6个,枸杞子1小把
调料:食盐(少许)、水(适量)、姜4片
  做法:
  1.乌鸡清洗干净,切掉鸡头和鸡PP,还有PP处较厚的油脂也去掉,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片。
  2.砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫。
  3.将切好的姜片放入。
  4.加入泡好的香菇。
  5.泡过的红枣和枸杞也一起加入。
  6.加盖大火煮开后用小火炖。
  7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹。
  8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖。
  9.乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可。
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