土茯苓绿豆老鸽汤

土茯苓绿豆老鸽汤

发表于:2013-09-12 19:02

土茯苓,广东人的汤料里经常用到它,据说能健脾胃,强筋骨,祛湿解毒。绿豆也有此功效,因此,这两样东西在广东的老火靓汤里经常用到,搭配最好的,就是用老鸽子。土茯苓绿豆老鸽汤,能够清热解毒,养阴补肾,很不错的一个汤。

土茯苓绿豆老鸽汤

土茯苓绿豆老鸽汤

材料
:老鸽子250克,土茯苓250克,绿豆100克,瘦肉100克,盐适量。

做法

1、鸽子去毛开膛洗净。

土茯苓绿豆老鸽汤

2、将鸽子,瘦肉切大块,绿豆洗净。

土茯苓绿豆老鸽汤

3、鲜土茯苓洗净切片,可以叫档主代劳,因为它很硬。

土茯苓绿豆老鸽汤

4、将所有材料入锅加水烧开,文火炖2小时。

土茯苓绿豆老鸽汤

5、炖好的汤加点盐调味就好了。 

土茯苓绿豆老鸽汤
 
土茯苓绿豆老鸽汤
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