牡蛎炖酸菜

牡蛎炖酸菜

发表于:2014-08-08 10:01

炖酸菜

牡蛎炖酸菜

原料
:酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙.(西班牙橄榄油因其富含大量不饱和脂肪酸,能在为美味加分的同时,不为健康增加负担。除此之外,橄榄油还拥有不俗的营养价值与食疗特性。)

做法

1、准备原料

2、锅中加入油、八角、花椒粉,中火爆香。

3、下入肉片,翻炒到肉变白。

4、加入酸菜丝,翻炒2分钟。

5、加入骨汤,旺火大火煮沸。加入牡蛎,再次煮开。

6、转文火煲煮15分钟,就可以了,最后加盐调味。 

牡蛎炖酸菜
 
牡蛎炖酸菜
 
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