香菜猪肝汤

香菜猪肝汤

发表于:2013-07-17 13:00

香菜猪肝

香菜猪肝汤

主料
:猪肝

辅料:香菜 小粉 姜片

调料:胡椒粉、白醋、盐、味精

香菜猪肝汤

做法

香菜两棵去根洗干净。

香菜切成段备用。

香菜猪肝汤

猪肝洗干净切成小片。

切好的猪肝放入清水中洗几遍,洗到水不再很浑浊。

洗好的猪肝浸在清水中,滴入几滴白醋泡上数分钟。

捞起猪肝过清水沥干备用。

香菜猪肝汤

将猪肝放在碗中,加入适量盐、味精、胡椒粉。

搅拌均匀腌制十分钟左右。

腌制好后放入两调羹左右的小粉。

搅拌均匀备用。

香菜猪肝汤

汤锅中放入清水,加入姜片、香菜的茎,烧开。

待锅中水烧开后,将猪肝放入锅中。

放入猪肝后,待水再次烧开,稍稍搅动,煮2-3分钟。

出锅前放入香菜叶,调味即可出锅。 

香菜猪肝汤
 
香菜猪肝汤
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