黑鱼萝卜汤

黑鱼萝卜汤

发表于:2013-07-13 16:00

黑鱼萝卜

黑鱼萝卜汤

主料
:黑鱼1条,青头萝卜2个

调料:食用油、盐、味精、胡椒粉、葱花

做法

步骤1:将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用,这一步女童鞋们可以让菜市场的卖鱼老板给咱们完成,毕竟打打杀杀太血腥,不适合咱们。

步骤2:将青头萝卜洗净削皮,也可以用白萝卜,只是我个人觉得这种青头萝卜口感比较沙沙的,我很喜欢

步骤3:将萝卜切小块备用,注意不要切太厚,以免难熟

步骤4:炒锅烧热,倒入食用油,准备煎鱼

黑鱼萝卜汤

步骤5:油烧至八成热时,将黑鱼块一块块夹到锅里煎到两面微黄,注意小心沥干水分后再煎,防止油烫伤

步骤6:加清水入锅中,开的大火煮开鱼汤

步骤7:鱼汤煮开后,再将萝卜块加入鱼汤一起煮,汤再次煮开改小火慢慢熬半小时,熬到汤汁乳白粘稠

步骤8:调入盐、味精、胡椒粉,撒上葱花,可以喝了哦 

黑鱼萝卜汤
 
黑鱼萝卜汤
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