沙参玉竹老鸭汤

沙参玉竹老鸭汤

发表于:2013-06-01 22:00

沙参玉竹老

沙参玉竹老鸭汤

原料:老鸭半只(约2斤),北沙参40克,玉竹30克,姜3片,盐适量。

制作过程

1,老鸭让店家剁好,洗净后冷水下锅焯水,沙参玉竹洗净备用。

2,,砂锅一次加够水,放入焯过水的鸭块和姜片,盖上盖子。

3,大火烧开后转小火慢炖1个小时后加入洗净的沙参和玉竹。

4,再继续炖1个小时,食用前加盐即可。

沙参玉竹老鸭汤

小贴士

一,老鸭最好选择活的,让店家直接剁好,鸭肉很硬,很难剁的。

二,煲汤水要一次加够,沙参和玉竹中药店都有卖。  

沙参玉竹老鸭汤
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