虫草花猴头菇咸肉汤

虫草花猴头菇咸肉汤

发表于:2013-05-29 00:00

虫草花猴头菇咸肉

虫草花猴头菇咸肉汤

原料:干猴头菇3朵、干虫草花5克、响螺片1片、芡实10克、咸肉50克、姜片4片

做法

1.响螺片用凉水浸泡2-3小时泡软,猴头菇用凉水泡1小时候泡发,芡实和虫草花用凉水泡10分钟。

虫草花猴头菇咸肉汤

2.用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干,以免汤中有苦味。

虫草花猴头菇咸肉汤

3.咸肉切成丁。

虫草花猴头菇咸肉汤

4.把所有的煲汤食材放入沙锅中,倒入足量的水放到炉灶上煮开。

虫草花猴头菇咸肉汤

5.开锅后撇掉浮沫,后放入姜片。转小火煲2小时,剩下的工作就交给时间了。
 
虫草花猴头菇咸肉汤
 
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