红枣乌鸡汤

红枣乌鸡汤

发表于:2013-05-28 22:00

红枣

红枣乌鸡汤

原料
乌鸡一只,枸杞1汤匙,红枣按个人喜好酌量,料酒1汤匙,姜片,盐适量。

做法

1,乌鸡收拾干净,去头去爪去鸡屁股,内脏掏空;红枣枸杞洗净,姜切片。

红枣乌鸡汤

2,锅里放入水,乌鸡整只放入,放入少许料酒一同加热,水开后再煮3分钟捞出,焯烫的水倒掉不要。

红枣乌鸡汤

3,将乌鸡放入汤锅中,加入足量的水,调入料酒和姜片煲1个半小时,然后放入红枣和枸杞,再煮20分钟,出锅前撒入适量盐。

红枣乌鸡汤

小贴士

1,煮好的鸡汤,表面会有一层的油花,如不喜欢可以撇掉。

2,乌鸡也可以斩成小块熬汤,只是熬汤之前也要焯水,红枣视大小,大的话四五个足够,小的话,十多个。
 

红枣乌鸡汤
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