猪肉酸菜炖粉条

猪肉酸菜炖粉条

发表于:2013-09-27 22:00

猪肉酸菜炖粉条

猪肉酸菜炖粉条

原料
:酸菜 500g,猪五花肉 适量,粉条 适量。

做法

1.五花肉飞水,去肉腥味及血沫。(还有些肉皮,我也放里了,没有可不放)

2.酸菜已经切好丝。

3.飞过水的肉和肉皮切片切条备用。

4.放入葱花炸锅,放入少许十三香。

猪肉酸菜炖粉条

5.放入酸菜丝,如果太酸了,可过一遍冷,再挤干。

6.酸菜翻炒几下,铺上切好的肉。

7.加入水,水量没过食材表面,大火煮沸,转中小火慢慢炖。

8.炖出白汤后,加入盐调味,放入粉条,煮至粉条变烂,出锅。 

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