竹蓀絲瓜湯

竹蓀絲瓜湯

发表于:2012-05-04 20:22

竹蓀絲瓜湯
 
竹蓀絲瓜湯材料:
竹蓀10根,絲瓜 一根, 小蔥2厘米

竹蓀絲瓜湯調料: 鹽,香油

竹蓀絲瓜湯步驟:

1. 竹蓀剪去頂部閉合處,淡鹽水浸泡半小時,撈出

竹蓀絲瓜湯
 
2. 絲瓜去皮,滾刀切開

竹蓀絲瓜湯
 
3. 鍋中放蔥,香油爆出香味,加入絲瓜翻炒

竹蓀絲瓜湯
 
4. 絲瓜炒至半透明時,加入半鍋水.燒開

竹蓀絲瓜湯
 
5. 加入竹蓀,至開鍋

竹蓀絲瓜湯
 
6. 加入鹽,滴香油,出鍋

竹蓀絲瓜湯
 
丝瓜的营养分析
丝瓜其富含多种营养成分,仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ,钙的含量也比其他瓜类高出 1至 2倍。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜独有的干扰素诱生剂,可起到刺激肌体产生干扰素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。丝瓜还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。经研究证明 ,丝瓜汁还有清洁护肤、美容的功效 ,对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用。所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。
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