蘑菇丝瓜汤

蘑菇丝瓜汤

发表于:2012-05-04 20:10

蘑菇丝瓜汤
 
蘑菇丝瓜汤材料:
丝瓜一根,蘑菇100克,泡发的腐竹两根。

蘑菇丝瓜汤调料:葱姜适量,盐,胡椒粉,各适量,汤适量。

蘑菇丝瓜汤做法

1·准备好所有的食材,蘑菇洗净撕小条,丝瓜去皮切滚刀块,腐竹切斜段。

蘑菇丝瓜汤
 
2·炒锅倒油爆香葱姜,倒入蘑菇翻炒片刻。

蘑菇丝瓜汤
 
3·再放入腐竹翻炒,加入鸡汤。

蘑菇丝瓜汤
 
4·大火煮开,撇去上面的浮沫。

蘑菇丝瓜汤
 
5·加入盐,胡椒粉,调味。

蘑菇丝瓜汤
 
6·煮上5分钟后加入丝瓜继续煮上3分钟,加少许鸡精关火。

蘑菇丝瓜汤
 
丝瓜的营养分析
丝瓜其富含多种营养成分,仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ,钙的含量也比其他瓜类高出 1至 2倍。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜独有的干扰素诱生剂,可起到刺激肌体产生干扰素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。丝瓜还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。经研究证明 ,丝瓜汁还有清洁护肤、美容的功效 ,对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用。所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。
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