枸杞山药排骨汤(1)

枸杞山药排骨汤(1)

发表于:2012-07-25 17:12

山药排骨汤,喜欢吃山药,可是超级讨厌收拾山药,最得意这里面的枸杞子,是我前些日子在楼下摘采后晒干的,有好多年没有见过枸杞树了,很是惊喜。

枸杞山药排骨汤(1)

原料:排骨200克、山药250克、豌豆60克、枸杞10克、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。

做法

1、准备原料:排骨200克、山药250克、豌豆60克、枸杞10克;

2、山药削去外皮洗净,切滚刀块备用;

枸杞山药排骨汤(1)

3、排骨放入滚水中氽烫,撇去浮沫洗净;

4、将焯过水的排骨放入汤煲、加上热水,放入切好葱姜和适量料酒,开锅后转文火慢炖一个小时;

枸杞山药排骨汤(1)

5、加入山药、豌豆、再煮半个小时后再放少许枸杞、白胡椒粉和适量盐再炖一会儿即可关火。

枸杞山药排骨汤(1)

小贴士

枸杞子为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾益气安神强身健体、延缓衰老、养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效,所以能适量补充。
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