山药排骨汤(3)

山药排骨汤(3)

发表于:2012-07-25 17:09

山药排骨

山药排骨汤(3)

原料
:猪小排、山药

辅料:生姜、盐、醋、葱、

山药排骨汤(3)

做法

1、将排骨焯水,山药削皮切成滚刀状,放入清水中浸泡,以防变色。

2、将煲内放入水烧热,放入生姜片,放入焯好水的排骨,此时还是有一些细小的脏东西,用漏勺捞上来。

3、此时水已经烧开了,可以放入一点点的醋,让骨头里面有益的元素分解出来,转小火盖上盖炖煮40分钟。

4、放入滚刀切好的山药,小火盖上盖炖煮30分钟关火,放盐放鸡精放葱,盖上盖让热气在里面回转下好了!

山药排骨汤(3)

PS:因为一直煲内一直冒热气,所以照的照片有点糊掉。
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