喝一碗暖暖的“泡菜汤”

喝一碗暖暖的“泡菜汤”

发表于:2012-05-21 09:21

喝一碗暖暖的“泡菜汤”
 
材料


辣白菜、豆腐、土豆、红辣椒、辣椒粉、蒜、葱、五花肉和肘肉(因为喜欢吃肉,就多放一些。)韩国人做的时候,好像是把肉煮熟后,切片下锅的。要是有黄豆芽,还可以放些黄豆芽。

喝一碗暖暖的“泡菜汤”
 
步骤


1、锅烧热,放入花生油,把五花肉放进去煸炒,煎一煎。把油水煎出来。然后放入肘肉,就是瘦点的肉。煸炒。

喝一碗暖暖的“泡菜汤”
喝一碗暖暖的“泡菜汤”
 
2、把泡菜放入锅中煸炒后。再放入葱、蒜、还有土豆,加入适当的水。炖至10分钟。(我换了一口锅。呵呵。这个汤锅,我准备端上饭桌的哦。)

喝一碗暖暖的“泡菜汤”
 
3、进行调味:放入适量的盐,可以尝一下,因为泡菜里有盐份,炖至十分钟以后,泡菜里的盐份也就稀释到汤水里了,这样再进行调味,就很适当了。因为觉得不太辣,我又放了些辣椒粉。

喝一碗暖暖的“泡菜汤”
 
4、调好味道以后,把放入辣椒、把豆腐摆放到锅中。中小火炖5分钟。

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5、时间到,当~当~当~当。上菜喽。快拿好米饭和勺子吧。

泡菜-营养分析
1、泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;
2、泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用;
3、泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
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