竹笋木瓜排骨汤

竹笋木瓜排骨汤

发表于:2016-12-27 22:37

 竹笋能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;竹荪中的多糖,均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富,如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用,从而可以提高免疫力。
寒冷的冬日,煲一小锅竹荪汤,实在美哉!
  
 
竹笋木瓜排骨汤的做法步骤
1. 要用凉的淡盐水浸泡10分钟,搓洗干净后去掉两端封闭部位,用开水汆烫20-30秒,可以很好的去除怪味道,捞出控水备用,我用的比较碎一点的竹笋来煲汤,整根比较好看的我觉得做菜比较好
 
  
 
2、 木瓜去皮去籽切块,木瓜籽别丢
 
  
 
3、 排骨冷水入锅,放片姜和掏出的木瓜籽同煮,水开煮3分钟捞出洗净,排骨我只用了4块肉少骨头多的煲汤,其余的红烧了
 
  
 
4、 砂锅中放入一片姜,加入排骨和适量开水,煲一个小时,因为食材都偏凉性,故而加入一片姜来调剂,不要放多,会很辛辣
 
  
 
5、. 一小时后加入木瓜和竹荪再煮20分钟即可
 
 
  
6、 煮好后方盐调味
 
 
  
7、 成品
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