diy罗宋汤

diy罗宋汤

发表于:2012-07-13 13:11

罗宋汤的原料牛肉800g 大葱头一个 胡萝卜三根 圆白菜7、8片、土豆两个 西红柿4个 番茄酱100g、盐10g 白糖3g 胡椒粉4g 面粉20g 清水适量 食用油20ml 红酒200ml

罗宋汤的做法

1、牛肉洗净后切大块,放入清水中浸泡一个小时,再清洗

2、锅中放清水(足够量,满满一锅为好)放入牛肉块大火煮开,边煮边撇掉浮沫

3、炒锅放油

4、放入番茄块和番茄酱煸炒

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5、炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红

6、将牛肉及汤一起倒入番茄锅中,大火煮开,倒入红酒盖上锅盖,转小火炖

7、半个小时后加入胡萝卜块和土豆块,继续盖盖小火炖

8、盖上锅盖继续炖半个小时

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9、牛肉酥烂时,加入葱头块、圆白菜撕成块一起放入锅中

10,另用一个锅,放少许食用油,倒入面粉炒成油面糊状,与盐、胡椒粉、白糖一起放入锅中,煮到蔬菜熟透

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