浓香罗宋汤

浓香罗宋汤

发表于:2012-07-13 13:09

我做西餐,全凭自己想象,故,用的是不伦不类的料,使的是不伦不类的法,不正宗是肯定的,不过,管它正宗不正宗呢,老少爷们爱吃就成,老少爷们爱吃,是我衡量饭菜烧得成功不成功的唯一标准。

浓香罗宋汤

材料:牛腩300克,中型土豆1个,胡萝卜半个,洋葱半个,西红柿1个

调料:西红柿酱(原味的哈,如果你选用西红柿沙司,那么后面的调料就得调整着用哈)40克,盐、黑胡椒碎、综合香草各适量,糖少许。

做法

1、 高压锅内做水,将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入,加入几块洋葱外层的皮,盖上盖,等高压锅出气后,改中小火,压15分钟

2、 将其它原料都处理成小块

3、 15分钟后,放气,取出牛肉切1公分见方的小块,重新放回锅内

4、 往锅内加入其它的全部原料

5、 调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖,拌匀

6、 盖上锅盖,等出气后再压10-15分钟(视你对牛肉的软烂程度的要求而定)即成

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