猪骨头萝卜汤

猪骨头萝卜汤

发表于:2012-04-22 14:42

简单就是幸福------骨头萝卜

世间万物本来就是简单的,复杂的是人的心。很多人总是把简单的东西复杂化。人在经历过才会懂得。简单、平淡那种点点滴滴才是真正的幸福。

每天疲惫的时候给自己泡一杯温暖可口的茶这就是幸福。每天一日三餐吃着不断重复的菜式这就是幸福。每天晚上两个人各自看喜欢的电视剧这就是幸福。幸福不是要轰轰轰烈烈,幸福不是要甜言蜜语。幸福是简单的点点滴滴,幸福是某处的一种感觉。

节后综合症还在继续,最近啥都不想做,只想多睡一会,只想窝在沙发的某一角发呆打发时间。想归想,再怎么想偷懒,一日三餐是最大的事情。咱家周爸说,一个节日下来,最让人受不了的是各种的吃。嗯 反正我是真心的吃的害怕了。这几天一直做简单又爽口的菜来刺激味蕾。今天的汤也一样简单的没法再简单了。简单未必不是美味,恰恰是咱家最喜欢喝的一道汤。具体的请看做法,很适合偷懒的人整的一道汤。

猪骨头萝卜汤

猪骨头萝卜汤

主料:猪大骨一根,白萝卜两个,生姜数片,小葱一根。

调料:白醋,食盐,精,各少许。

猪骨头萝卜汤

猪骨头萝卜汤的做法

1.把猪大骨用温水洗净,取干净的锅烧一锅开水,顺便放入2-3片生姜,烧开后放入洗净的猪大骨汆一下去血水。

猪骨头萝卜汤

2.再把汆好的猪骨头控干水份放入炖锅中加冷水没过骨头再多一些,再放入几片生姜片,用大火烧开约10分钟后转中小火继续烧,中间放入切成块的白萝卜。

猪骨头萝卜汤

3.在转中小火烧的时候,尽量去除浮沫,在快起锅前滴入几滴白醋,中小火大约烧40分钟。

猪骨头萝卜汤

4.最后加入少许食盐和鸡精,装入盆后,小葱切葱花,撒在汤上即可。

猪骨头萝卜汤

特别提示

1.汆是为了去猪大骨的血水,烧汤的汤汁更干净。

2.如果喜欢辣的朋友,建议在汤汁里放两整个的干辣椒。

猪骨头萝卜汤

3.汤里加醋是为了能更好的吸收钙质,加的时间是在汤汁烧开后再加。

4.火候掌握是大火后就一直是中小火或是小火,具体的看自家的燃气灶来定。

猪骨头萝卜汤

萝卜的功效

萝卜的功效:萝卜中富含碳水化合物,维生素c和矿物质含量也比其他一般蔬菜高。萝卜缨的营养成分也很高,除了含有维生素c之外,还包含了大量的胡萝卜素、钙、铁等成分。萝卜也被称为“莱菔”,其内含有淀粉酶等能帮助消化的酵素,

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