棒骨萝卜汤

棒骨萝卜汤

发表于:2012-04-22 14:42

同名新书《80后男人的厨房》---棒骨萝卜

“这是一本菜谱,一个80后男人的菜谱。精选博客点击率最高的130道美味家常菜,包括素菜、猪肉、牛肉鹅肉、海鲜、鸡蛋、豆制品、小食、粥、汤等,每道菜都配有另类搭配和美食小知识,好吃、营养、快捷,让你家的餐桌丰富多彩,充满浪漫温馨。

这又不完全是一本菜谱,它是一个80后男人生活和情感的记录,博文细腻感性,真挚亲切,朴实中透着高雅,让人感动并快乐着。”

引号中的文字是出版社主编写的文字,呵呵,我要推荐的话就说:“喜欢妖哥的家常菜吗?喜欢就把它带回家吧!”在新浪美食博客能坚持写上四五年的美食博主们,一般都会出上几本书,写了快五年美食博客的我也不例外。

但如果能出版一本让自己,读者,出版社都满意的美食书,也挺难!这是我的同名新书《80后男人的厨房》,书中菜肴虽家常,但很实用,正如我博客中的菜肴一样,简单搭配中透露出美味,平凡文字中品味着生活。希望你能喜欢上它,多多捧场,让我们一起爱上厨房爱上家!

棒骨萝卜汤

棒骨萝卜汤

原料:猪棒骨2根,萝卜半根,葱、姜适量。

棒骨萝卜汤

棒骨萝卜汤的做法

1.萝卜去皮切滚刀块备用。

棒骨萝卜汤

2.棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中,水开后撇去血水和浮沫。

棒骨萝卜汤

3.锅中水倒掉,再次放足量的水后,放入棒骨和姜片,煮沸后转小火,加入适量料酒。

棒骨萝卜汤

4.转小火炖60分钟(每家的火力不同,请调整)。

棒骨萝卜汤

5.放入萝卜,再炖30分钟炖至棒骨以及萝卜熟,最后加盐调味关火即可。

棒骨萝卜汤

汤的味道刚合适的时候,棒骨吃起来可能会淡一些,可以自行发挥一些蘸料蘸食哦!对嗜肉族来说,萝卜是个好东西,它能去油腻、助消化,当然咯,肉类食物对萝卜也是有用的,萝卜里富含的多为脂溶性维生素,要借助于肉才能被人体吸收,所以说萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。

棒骨萝卜汤

萝卜的功效

萝卜的功效:萝卜中富含碳水化合物,维生素c和矿物质含量也比其他一般蔬菜高。萝卜缨的营养成分也很高,除了含有维生素c之外,还包含了大量的胡萝卜素、钙、铁等成分。萝卜也被称为“莱菔”,其内含有淀粉酶等能帮助消化的酵素,

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