海带炖老鸭子汤

海带炖老鸭子汤

发表于:2016-12-27 22:50

 原料:老子,海带,葱,姜,蒜,醋,花椒,糖。
  做法:买来的鸭子如果是整只,最好把肉都剃下去,只用鸭架。切碎,备用。海带洗净,切片,烧开水,先把鸭架放进热水,焯一下,捞出。锅里放油,开锅放葱姜蒜爆锅,炒香,将鸭架放进去,放料酒,花椒,炒。往锅里放水,填满鸭架,放海带,放精和少量的盐。清炖,汤是白色的,不要放酱油。海带炖软后,就可以喝汤了。
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