鲫鱼南瓜苗汤

鲫鱼南瓜苗汤

发表于:2012-10-24 16:00

鲫鱼南瓜苗汤

鲫鱼南瓜苗汤
 
材料
:鲫鱼、花蛤、南瓜苗、豆腐香菇(新鲜)、胡萝卜

配料:盐、姜、蒜、青红椒、葱、胡椒粉

做法:

1.鲫鱼洗净,特别要去掉肚子里的黑膜和去腮(相机出问题,用了以前的图片代用,这季的鲫鱼很少籽)

2.胡萝卜、香菇切花,姜切丝,沾料:姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用

3.南瓜苗去老梗洗净,撕成段

4.5.花蛤焯水,豆腐切成小块待用

6.锅里下水烧开,把豆腐块放入焯水,去掉豆腥味待用

鲫鱼南瓜苗汤
 
7.8.沾料的做法:姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油,锅下油烧开后淋在上面即可

鲫鱼南瓜苗汤
 
9.鲫鱼控干水分,锅下油,慢火把鲫鱼煎至微黄

10.加入少量热水熬成浓汤

11.12.加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟,然后加入南瓜苗和香菇

13.14.待南瓜苗软熟后加入花蛤、胡萝卜和豆腐,煮1-2分钟却可

鲫鱼南瓜苗汤

 
鲫鱼南瓜苗汤
 
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