枸杞鸽子汤

枸杞鸽子汤

发表于:2012-09-14 09:58

枸杞鸽子

枸杞鸽子汤
 
材料
:鸽子,料酒,姜片,天麻,枸杞,盐

步骤:

1.鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。

2.再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子。

3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。

4.撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。

枸杞鸽子汤
 
PS:

炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整,鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。
炖好的鸽子,用筷子能很容易戳过。
枸杞鸽子汤
 
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