冬瓜灵芝汤

冬瓜灵芝汤

发表于:2013-03-29 12:01

冬瓜灵芝汤

冬瓜灵芝汤
 
做法:


1、准备原料:冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段,高汤1500ml,盐适量。

2、海米冲洗干净,用清水浸泡20分钟备用。

3、煲汤用冬瓜的详细分解切法:先打去冬瓜的表皮,然后纵向切成8块

4、再把每一块,横切,去掉瓜瓤。

冬瓜灵芝汤
 
5、最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是:煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片,否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。

6、把全部食材放入玻璃陶瓷锅汤煲中,加入鸡高汤。没有的话,加入等量的清水也可以。

7、盖好汤煲的盖子,放在旺火煮开。

8、汤煮沸后,转文火,继续煲30~40分钟。

冬瓜灵芝汤
 
9、最后加入1小勺盐,转大火,煲5分钟就可以了。

10、喝的时候,可以依据个人口味,调入适量的胡椒粉。

冬瓜灵芝汤

 
冬瓜灵芝汤
 
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