火腿山药排骨汤

火腿山药排骨汤

发表于:2013-03-27 23:00

火腿山药排骨

火腿山药排骨汤
 
材料
:排骨500克,山药1根,火腿80克。

配料:党参1根,香葱2根,姜两片,枸杞子1小把。

调味料:盐、精、绍酒各适量。

做法:

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅

2、往锅中加入切成2公分见方的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫

3、加入葱、姜以及党参

4、加入适量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时

5、加入枸杞子,再加盖炖半小时

6、加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中水,炖至山药熟烂,加入盐、鸡精调味即可

火腿山药排骨汤
 
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