冬瓜扁尖老鸭汤

冬瓜扁尖老鸭汤

发表于:2013-03-27 04:02

冬瓜扁尖老

冬瓜扁尖老鸭汤
 
【材料】
老鸭半只干扁尖80克冬瓜200克咸火腿30克枸杞1小撮葱姜适量盐少许

【做法】


1、干扁尖提前用冷水浸泡至软,洗净后撕成细长条备用

2、鸭子洗净剁块,冷水下锅,焯水后捞出用流动的水冲去浮沫

冬瓜扁尖老鸭汤
 
3、汤锅内放开水,将葱姜、火腿片、鸭子放入,再将扁尖和枸杞放入,大火烧开后转小火炖2小时左右(待鸭肉软烂),然后将冬瓜放入,继续炖20分钟,最后加入少许盐调味即可

冬瓜扁尖老鸭汤
 
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