海带炖猪蹄

海带炖猪蹄

发表于:2014-12-11 14:00

猪蹄,小火慢炖了三个多钟头,非常的软烂香滑。”

海带炖猪蹄

海带炖猪蹄

主料
猪蹄1个

辅料黄豆1把海带(干)50克

调料食盐10克姜1块八角1颗花椒10粒料酒1勺老抽2勺水适量

做法

1.猪蹄洗净对半剖开,凉水入锅紧一下

2.紧好后取出切成几块

3.再放回锅中,焯煮出血沫捞出

4.猪蹄洗净,锅内重新加水,放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽,大火烧开后转小火炖煮,约半小时后加入盐

5.取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡,放置一边备用

6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候,放入黄豆和海带丝,炖至软烂即可 
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