猴头菇骨头汤的做法

猴头菇骨头汤的做法

发表于:2016-11-04 00:42

 健康功效:
 
猴头菇:安神、健脾、养胃
竹荪:润肺止咳、利湿、滋阴
虫草花:补虚、止咳、补肺
 
食材用料:
 
猪骨450克
猴头菇一个半
竹荪3棵
虫草花20克
莲子一小把
红枣三个
老姜一块
小香葱三棵
盐适量
 
 
菜谱做法:
 
 
1.所有的材料如下,洗净备用
 
2.竹荪和猴菇用清水泡发,竹荪20分钟,猴头菇热水半小时,冷水2小时。
 
3.泡发猴头菇要注意不断换水
 
4.二十分钟后,竹荪泡好了,非常漂亮,怪不得叫雪裙仙子。
 
5.猴菇泡好后去除硬蒂,掰大块备用
 
6.泡发猴菇的同时,猪骨清水下锅,加少许姜片,洘水。
 
7.洗净洘水后的猪骨,加入葱结,姜片以及泡好的猴菇竹荪和洗净的红枣
 
8.加入虫草花和莲子,一次性加足水沒过食材
 
9.电炖砂锅调到煲汤档,煲80分钟,加适量食盐再煲10分钟。
 
10.时间到!装盘上桌,好香哇!
 
菜谱小贴士:
 
猴菇洗的时候,一定要攥洗干净。莲子不能浸泡,浸泡时间越长越不容易烂。
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