鸡汁豆腐脑

鸡汁豆腐脑

发表于:2012-07-22 10:12

豆腐脑是一种很受大众喜爱的小吃,我自己更喜欢汁味道的,和大家分享一下--鸡汁豆腐脑

鸡汁豆腐脑

材料:内酯豆腐一盒,黄花菜,木耳各适量。

调料:盐适量,胡椒粉少许,鸡汤500克,鸡精少许,香菜少许.香油适量,水淀粉适量。

做法

1·黄花菜和木耳用清水浸泡备用,内酯豆腐取出入蒸锅中蒸制5分钟。

鸡汁豆腐脑

2·鸡汤倒入汤锅中小火加热,泡好的黄花菜和木耳洗净切碎。

鸡汁豆腐脑

3·炒锅倒油爆香葱姜,倒入黄花菜和木耳翻炒片刻关火。

鸡汁豆腐脑

4·把炒过的食材倒入鸡汤中,大火煮开加入盐。

鸡汁豆腐脑

5·再加入胡椒粉调味,淋入适量的水淀粉勾薄芡。

鸡汁豆腐脑

6·加入少许的鸡精搅拌均匀关火,把蒸好的内酯豆腐用汤勺片成薄片盛入碗中

鸡汁豆腐脑

7·浇入煮好的鸡汁汤再淋入香油撒上香菜即可食用。
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