老火墨鱼干猪尾骨汤做法

老火墨鱼干猪尾骨汤做法

发表于:2016-11-19 22:48

 原  料:
墨鱼干、猪尾巴骨、枸杞
 
特  色:
强筋壮骨从春季开始。
 
操  作:
1、将切好的猪尾巴洗净,过开水,去泡沫。
2、再次在容器中注入适量的水,加墨鱼干。
3、大火烧开,关小火炖两小时。
4、再加入少许枸杞,大火煮10来分钟。
5、加入适当的盐调味即可。
 
贴  士:
1、墨鱼干一般选比较小个的,肉质比较嫩。
2、当年的墨鱼干最佳。挑选墨鱼干得挑厚实的。
3、古语说的好,“一日之计在于晨,一年之计在于春”。春天是万物生长的季节,也是孩子们长个子的大好季节。这时候除了加强锻炼,保证睡眠以外,别忘了给他充足的营养。适合的汤水是首选。
4、猪尾骨,含大量的钙、磷等矿物质,补阴益髓,对于强健骨骼、治疗肌肉关节受伤疼痛等有很好的功效,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松。在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。墨鱼干具有养血,通经,催乳,益肾,补腰的功效。
5、墨鱼猪尾汤是我婆婆做的一款传统汤,一到春天就会用老火多炖一些,家里的大大小小都喝,大家很喜欢。这味汤,曾经治好了因为月子里的劳累,家人的腰部的伤痛。婆婆对此汤的功效,深信不疑。
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