党参牛尾汤

党参牛尾汤

发表于:2012-05-24 07:06

党参牛尾汤
 
原料
:鲜牛尾、党参、

配料:葱、姜、大料、桂皮、花椒、香叶、小茴香

党参牛尾汤
 
过程:

1、我直接买的超市剁好的牛尾段,清水泡2-3小时去血沫,
这次没有用氽水的方式去血水,而是水烧开 倒入洗净牛尾段,再烫个3-5分钟;
姜切大片,葱切斜段,香料洗净放入料包内;党参切段;

党参牛尾汤
 
2、烫去血水的牛尾再温水清洗后 , 同姜片、葱段,料包一起放入锅中,加适量清水
,倒适量料酒;大火烧开;

党参牛尾汤
 
3、大火烧开,撇去浮沫后;再转入煲中,添加党参,用小火煲

党参牛尾汤
 
4、小火档煲4小时,即可(特意装出一些牛尾 用来炒番茄牛尾)。
喝汤时调入适量盐。

党参牛尾汤
 
牛尾汤营养功效
牛尾汤是秋,冬季滋补的汤,不建议夏季喝。
牛尾汤具有益气血,强筋骨,补肾适等作用,适合秋冬季饮用。
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