松茸马蹄炖鸡

松茸马蹄炖鸡

发表于:2014-08-08 22:00

松茸马蹄炖

松茸马蹄炖鸡

原料
:土鸡一只(600克) 松茸10克 马蹄60克 胡萝卜60克

调味:酱油2大勺 黄酒1大勺 葱姜、花椒、八角、食盐适量

做法

1.将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块

2.在锅中倒入少许底油,放入花椒、八角,葱姜爆香

3.将鸡块倒入锅中,放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝

4.将煸炒好的鸡块倒入另一锅中

5.将事先泡好的松茸,以及松茸水全部倒入锅中

6.根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖

7.水开后转成小火慢炖一个小时左右

8.趁炖鸡的时间,将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用

9.一小时后打开锅盖,将马蹄和胡萝卜放入锅中

10.转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用 

松茸马蹄炖鸡
 
松茸马蹄炖鸡
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