枸杞青瓜煲花胶

枸杞青瓜煲花胶

发表于:2012-06-01 11:10

枸杞青瓜煲花胶
 
原料


花胶、青瓜、枸杞、姜片、汤、料酒。

做法:

1、花胶浸泡至软洗净(如购买的是冷藏品需要浸泡时间无需太长);

2、锅内煮水至滚丢入姜片,倒入泡发好的花胶,滴几滴料酒,焯十秒捞起;

枸杞青瓜煲花胶
 
3、稍凉后将花胶切块均匀待用;

4、取一砂锅,入鸡汤、姜片、花胶,汤滚后转中小火;

枸杞青瓜煲花胶
 
5、煲约20分钟后放入事先切好的青瓜片,续煮2-3分钟;

6、关火,撒上泡发的枸杞,淋几滴麻油即可。

枸杞青瓜煲花胶
 
花胶的营养价值
花胶,即鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,只要晒干后富含蛋白质,胶质等营养成分,以其烹制而成的汤有滋阴强精,补肾益气的功效,特别适合体质虚弱,遗精带浊者饮用。此外,花胶的功效很全面,常常应用于病人辅助治疗伤口,恢复体力,是名副其实的调理身体的良药。
花胶汤既可以作为家常菜,又可以作为日常的滋补饮品,有强身健体,防病治病的作用,是公认的养生保健的佳品。此外,花胶汤被爱美是女士视为珍品,其天然的胶质有滋补润心,促进新细胞生长,保持皮肤水嫩有弹性,亮白又细腻的效果哦。
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